Benefícios da Beterraba
BETERRABA
Escondidas sob uma casca roxa ou amarela, encontramos propriedades extraordinárias neste legume. Quer a raiz quer as folhas fornecem-nos elementos nutritivos e terapêuticos que não devemos desperdiçar.
O seu conteúdo em vitaminas, minerais e aminoácidos é importante demais para ser desprezado.
Contém potássio, Vanádio, sódio, manganês, ferro, cálcio, cloreto de sódio, alumínio, magnésio, cobre, cobalto, ácido malónico, hormonas femininas, (estrogéneos), silício, cloro, zinco, vitaminas A, B e C.
As mulheres que sofrem de transtornos e erregularidades menstruais e a todos os que sofrem de prisão de ventre, aconselhamos a tomar diariamente meio litro de sumo de beterraba, aproveitando as folhas para a sopa, ou para a salada.
No tratamento de tumores malignos e da leucemia este extraordinário legume constitui um medicamento de valor. Devido ao teor de vanádio que contém, é recomendada para baixar a taxa de colesterol no sangue.